长沙美食大全 带你领略舌尖上的长沙

  长沙是湖南的省会城市,其美食也是非常丰富多样化的,其中最著名的长沙特色美食便是长沙臭豆腐了,但除了它以外长沙还有许多美食哦!下面我们一起来了解一下长沙美食的相关资料吧。

  长沙美食之臭豆腐

  说到长沙的臭豆腐啊,这可是必须要吃的一种小吃。用黄豆作为原料的水豆腐,经过专用卤水浸泡半个月,用茶油经过文火的焦炸,加以麻油、辣酱、葱花、香菜等作料,闻起来臭臭的,但是吃起来是真的很香。外焦里嫩,香中带着鲜美。臭豆腐是湖南长沙的传统名吃,长沙当地人成为“臭干子”,相传于清朝康熙年间。现在长沙臭豆腐已经遍布了全国各地,深受人们的喜爱。

长沙美食

长沙美食

  长沙美食之毛氏红烧肉

  毛氏红烧肉又叫毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。当年毛泽东对这道菜也是钟爱有加,现在遍布全国各地的湘菜馆都用毛氏红烧肉来作为招牌菜。这道菜在烧制的过程中也加入了少许的辣椒,所以味道甜中带咸,咸中有辣,香而不腻。是老少皆宜的一道美食。

  长沙美食之辣椒炒肉

  这也是一道地地道道的湖南菜,在长沙的湘菜馆里是必点的一道菜。辣椒炒肉这道卖相不佳的菜肴,是湖南农家每家每户必吃的招牌土菜,主要是用辣椒和猪肉烹炒。辣椒一定要那种长长的、硬硬的,无名指大小的小香椒,这样炒出来的菜比比较有味。

  长沙美食之刮凉粉

  这是湖南地区的传统风味小吃,属于湖南湘菜系。主要的原料就是有清热解暑功效的绿豆了。长沙街头的凉粉摊子总不会少,白嫩光滑、如玉如缎的凉粉,像一座小小的堡垒,端端地放在纱笼里,旁边摆着酱油、醋、麻油、小葱、蒜末水、榨菜、干辣椒粉等调料,散发着诱人的光芒。

长沙美食

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  长沙美食之糖油粑粑

  糖油粑粑可是长沙市的传统名吃了,它虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它才能够出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。可以说是最实惠的小吃之一了。主要的原料就是糯米和糖。新出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,色香诱人。吃糖油粑粑千万不要心急啊,小心烫到!

  以上就是小编为您介绍的关于长沙美食的相关资料,看完这些长沙特色美食之后你是不是已经按捺不住想要去一饱口福了呢?

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